江西快三彩票网页·简单几步就能做成一锅煲仔饭,美味还健康!

2019-12-27 12:33:29

简介 : 正好家里有腊肉,所以今晚就决定开做了我很喜欢的煲仔饭,煲仔饭以广东地区最具特色,用小砂锅煮米饭,大约在米饭7成熟的时候加入配料,转用慢火煲熟。煲仔饭的用料灵活多样,可以根据米的产地,新旧不一样,水量的放置也有所不同。各种材料的易熟程度不一样,所以放进锅内的时间也不同,火候掌握好后,想要做出一锅好吃的煲仔饭就变得很简单了,保准一吃难忘!

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江西快三彩票网页, 腊肉,腊肠,腊鸭都是我的最爱,好的腊肉香味迷人,肉质色泽诱人。正好家里有腊肉,所以今晚就决定开做了我很喜欢的煲仔饭,煲仔饭以广东地区最具特色,用小砂锅煮米饭,大约在米饭7成熟的时候加入配料,转用慢火煲熟。因为砂锅传热性能慢,保温性很强,所以火候掌控比较灵活,煲出来的米饭也很香口,腊肉出的油和米饭在砂锅锅底能烧出一层金黄的锅巴,调上酱汁后,十分可口!

煲仔饭的用料灵活多样,可以根据米的产地,新旧不一样,水量的放置也有所不同。各种材料的易熟程度不一样,所以放进锅内的时间也不同,火候掌握好后,想要做出一锅好吃的煲仔饭就变得很简单了,保准一吃难忘!猫姐这次用的是腊肉为主食的,一样是超好吃哒!

准备的食材:

腊肉100克

大米200克

鸡蛋1个

上海青8小颗

酱油10克

蚝油10克

清水适量

糖2克

花生油3茶匙

姜丝少许

制作步骤:

1.大米提前浸泡半小时1.大米提前浸泡半小时

2.腊肉用温水冲洗干净表面

3.切成薄片

4.上海青摘洗干净

5.大米放入砂锅,倒入适量清水,米和水的比例为1:1.5,水大约没过大米的1cm

6.倒入2茶匙的花生油

7.大火煮开后转小火再煮2分钟后,大米此时成蜂窝状,放入姜丝码入腊肉片,从米饭边缘淋入剩余的1茶匙花生油,再继续煮10分钟左右

8.上海青焯水,捞出备用

9.此时加入鸡蛋,盖上锅盖再小火焖煮4分钟左右

11.熄火,码入青菜,淋上酱汁即可食用,小心烫嘴哟

成品,好吃

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